毎朝手打ちで丁寧に仕込む細めの麺を使用した信州そば。地元の食材にこだわり、 時季折々の地魚や地元野菜を使用しているため、ご来店の際には旬を活かした料理の数々をご堪能いただけます。

日本酒は静岡県産のものをメインに、毎日6種類ほどを常備。「あらばしり」「喜久酔」「磯自慢」をはじめ、 都内では入手困難な銘柄も揃えています。特に「喜久酔」は日本酒通の間でも人気の高い銘柄ですので、 ご来店の際には是非お召し上がりください。